たけもね

大阪・淀川の野生のカキは驚くほどに濃厚で美味

たけもね

Originally posted on 2022年3月1日 @ 19:51

冬に美味しい食材といえばやはりカキ(牡蠣)! 熱々の鍋物やカキフライを想像するとよだれが出てしまいますが、最近は生産量減少もあり中々の高値に……とくに天然物のマガキはほとんど手に入りません。

今回はそんな貴重な天然マガキを好きなだけ食べたいと思い、採りに行くことにしました。
採取地は、大阪のど真ん中を貫流する淀川。日本を代表する都市河川である淀川の河口で、最高に美味なカキを採り放題・食べ放題してみました!!

#淀川 #カキフライ #料理

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