お料理速報

【自炊】料理初心者向け基本のハンバーグ【一人暮らし料理男子の自炊レシピ】

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パン粉よりも肉汁の保持力が強いお麩を使った、肉汁閉じ込めタイプのハンバーグです。
しっかり焼いても柔らかいのでお箸で簡単に切れて、口の中で噛むたびに肉汁があふれ出します。
料理初心者向けのシンプルなハンバーグです。

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材料
牛豚合挽肉:200g
タマネギ:1/4コ
麩:20g
卵:1コ
塩:1.6g
ナツメグ:10ふり
コショウ:お好み
ケチャップ(下味用):大さじ1
赤ワイン:50ml
ソース:大さじ3
ケチャップ:大さじ3

動画内で使用しているキッチングッズなどは下記をご覧ください。

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【キッチングッズ】
●私のキッチンにはピッタリ。寸法をよく調べてから買いましょう。
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●↑のオプションです。箸とか、スプーンとかを立てておけます。
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●シンクが狭いのでハンドル(持ち手)が取れるのは必須!
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●小さいのでハンドルが取れなくてもOK。マルちゃん製麺がジャストフィット!
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●揚げ油600mlを入れれば深さ3cmになります。フルサイズのとんかつはちょっとムリ。
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●揚げ物用の油温計
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●食材の温度を測るいわゆる芯温計
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●滑らない・切りやすい・洗いやすい・自立する
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●シンクに渡してまな板を乗せます。
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●狭いキッチンでは包丁も小さめがオススメ。大根はギリばらせる。
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●幅48cmで最大容量(俺調べ)。ドアの開きが自分で替えられます。
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●レンジと解凍機能のみ。シンプルでハイパワー。
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●トーストからオーブン料理まで。
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●カップ1杯分の少量から沸かせる。早くて便利。
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【動画制作機材】

●カメラ
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●マイク(編集用)
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●三脚。高くすると安定しませんが、低めで使うには問題なし。
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●照明。キッチン上の収納の扉とかにつけられるので便利。
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●↑に取り付けて使います。100Wなのでかなり明るいです。
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【E-Mail】
1k.detarame@gmail.com

#一人暮らしの料理初心者が簡単に自炊できるレシピ

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